В Заполярье оленину предпочитают, как безопасный деликатес

Сотрудники государственной ветеринарной службы Мурманской области приступили к работе на оленеубойном пункте в селе Краснощелье, сообщили в конце прошлой недели в комитете по ветеринарии и охране животного мира Мурманской области.

Как отмечает пресс-служба ведомства, «каждую оленеубойную кампанию ветеринарные специалисты государственного областного бюджетного ветеринарного учреждения "Мурманская областная станция по борьбе с болезнями животных" в обязательном порядке осуществляют ветеринарно-санитарную экспертизу туш забитых оленей». Это делается для обеспечения санитарной безопасности полученного оленьего мяса.